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Para comensales  que les guste el toque picante de la pimienta.

INGREDIENTES:

Dos pechugas de pollo..

3 cucharadas de aceite o manteca.

12 granos de pimienta.

 1 o 2 clavos.

3 hebras de azafrán.

1 vaso de caldo de carne.

12 almendras

Se  cortan las pechugas  en  trocitos, y se sofrien  en el aceite, se macha la pimienta y el clavo, y  se le añade a la carne junto al azafrán. Se mantiene en el fuego  unos 10 minutos, para ablandar se le añade  un vaso de caldo de carne, y se deja cocer  hasta que reduzca , al final de la cocción se le añaden las almendras machadas en el mortero.   BUEN PROVECHO

Etiquetas: EUGENIA, HIDALGO, CACERES

Daniel Santos Borrego

Fecha  nacimiento: 28/10/1976

Nacionalidad: Española 

Datos de contacto:

Dirección: C/  Emilio Castelar                              

Población: Zaragoza

País: España                               Provincia: Zaragoza

Teléfono: 633 47 48 18                   

Email: danisb@msn.com

Intereses profesionales:

Idiomas: Español Nativo / Català Nativo / Inglés basico

Curriculum Vitae:

Daniel Santos Borrego

D.N.I 52193040 Z Nacido en Barcelona el 28 de Octubre de 1976               danisb@msn.com

-Agosto 1991 a agosto 1992 trabajo como camarero en el Bar Dos Hermanos de San Boi de LLobregat (Barcelona) en barra y servicio de mesas  ( 1 año )

-Agosto 1992 a Septiembre 1994 RTE Santa Bárbara de Sant Boi de LLobregat (Barcelona) como camarero de sala en carta y banquetes    ( 2 años )

-Septiembre 1994 a Marzo 1998 RTE Pizzería Ibiza de Sant Boi de LLobregat (Barcelona) estoy un año como camarero en mesas y dos y medio como cocinero (4 años)

-Marzo 1998 a agosto 1998 Discoteca Mobi´s de Lloret de mar trabajo tres meses como camarero de sala mientras me saco el titulo de crupier (3 meses)

-Marzo 1998 a septiembre 1998 Casino de Lloret de Mar como crupier (6 meses)

-Octubre 1998 a Septiembre 1999 RTE Mussol de Av. Diagonal en Barcelona como monitor de camareros (1 año)

-Septiembre 1999 a Febrero 2000 RTE Jordi de Santa Coloma de Gramanet (Barcelona) camarero de sala (5 meses)

-Febrero 2000 a Febrero 2001 RTE Mussol C/ Caspe en Barcelona como monitor en sala y jefe de barra (1 año)

-Febrero 2001 a Junio 2001 Hotel Rey Don Juan Carlos 1º de Barcelona haciendo extras en banquetes y convenciones (3 meses)

-Junio 2001 a Octubre 2001 RTE Sibaris en Fornels de Menorca (Baleares) como encargado (6 meses)

-Octubre 2001 a Abril 2003 RTE Can Nito en Ciudadela de Menorca (Baleares) camarero de barra y sala (18 meses)

-Abril 2003 a Junio 2005 RTE Balear en Ciudadela de Menorca ( Baleares) camarero de sala y terraza  (2 años)

-Junio de 2005 a Enero de 2010 Café Gabanna de Ciudadela de Menorca (Baleares) encargado del local (5 años)

-Enero 2010 a Marzo 2010 RTE La Muscleria en Barcelona como camarero de sala (2 meses)

-Marzo 2010 a octubre 2010 Bar piscinas Chiprana en Chiprana (Zaragoza) como encargado del local (8 meses)

Otros datos:

Vehículo propio: Sí                                    Permiso de conducir: Sí  - B1

Ingredientes
- 1 sobre de gelatina con sabor (fresa, naranja, piña...)
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo
- 200 g de agua
- 300 g de azucar
- Aceite de girasol para engrasar el molde

Preparación

- Poner todos los ingredientes en un cacito y remover hasta que empiece a hervir
- Manchar los moldes con aceite de girasol
- Echar la mezcla
- Meter en el frigorífico hasta el día siguiente
- Desmoldar y si se desea, pasar por azucar

Etiquetas: gominolas, caseras, receta, cocina, postre, golosinas

Etiquetas: pollo, mexico, cocina, tinga, de, mexicana

Una crítica muy personal.

Etiquetas: bal, d, onsera, zaragoza, estrella, michelin

Con artículos de crítica gastronómica y de opinión general sobre las características del restaurante.

Además permite valoraciones y votos de los usuarios.

Todo una referencia a seguir.

www.restaurantes-zaragoza.es

Etiquetas: zaragoza, restaurantes, gastronomía, aragón

Etiquetas: navarra, blogs, blogging, gourmet, gastronomía, premios

Carmen está preparando gazpacho.

Y como todos los años para estas fechas, no nos acordamos de las proporciones que nos gustan con los ingredientes. Y en Internet hay miles de versiones.
Así que ella va probando, y yo estoy aquí, apuntando la receta, ingredientes y proporciones, para ver si no se nos olvida mas.

8 tomates
2 pimientos verdes
1 y 1/2 pepino corto español
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 cucharada de postre de sal
1 vaso de agua
1 chorro abundante de aceite de oliva virgen extra

Así a nosotros nos gusta. Ummmmm.

(aún así, se admiten sugerencias)

Etiquetas: receta, gazpacho

del 28 de Febrero al 2 de Marzo

Mas info en Teruel gusto mudéjar

visto en Descubriendo Aragón

Etiquetas: teruel, turismo